Produktoversigt
En specielt sammensat blanding til lavproteinholdig oksekødspølse (sucuk), der er udviklet til personer, der lever med PKU (fenylketonuri) eller følger en proteinfattig kost. Den veganske, glutenfri stivelsesbase med traditionelle tyrkiske krydderier giver en autentisk smag og konsistens i sucuk-stil.
Ingredienser
Majsstivelse, tapiokastivelse, kartoffelmel, inulin, fortykningsmidler (xanthangummi, guargummi), cellulosefibre, salt, plantebaseret kødsmag, proteinfattige brødkrummer (majsstivelse, guargummi, xanthangummi, bagergær, salt), koriander, spidskommen, sort peber, allehånde, ingefær, gurkemeje, timian, sumak, hvidløg, rødbede-pulver.
Tilberedning
- Kom 4 skefulde (~60 g) af blandingen i en skål.
- Tilsæt 50 ml vand (ca. 1/3 standardglas) og 2 tsk smør eller margarine.
- Ælt grundigt i 10 minutter og form til en pølse, der pakkes ind i husholdningsfilm.
- Lad den hvile i køleskabet natten over (eller 2 timer, hvis du har travlt).
- Skær i skiver og steg på panden eller grill inden servering.
Velegnet til
- Proteinfattig kost
- PKU (fenylketonuri)
- Glutenfri kost (mindre end 20 ppm gluten)
- Vegansk kost (ingen ingredienser af animalsk oprindelse)
