Produktübersicht
Eine speziell entwickelte, proteinarme Kartoffelkrokettenmischung für Personen mit PKU (Phenylketonurie) oder bei proteinarmer Ernährung. Die vegane, glutenfreie Stärke-Basis sorgt für goldbraune, knusprige Kroketten, die sich perfekt als Beilage oder Snack eignen.
Zutaten
Kartoffelmehl, Maisstärke, Tapiokastärke, proteinarme Semmelbrösel, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), Zellulosefasern, Inulin, Salz, Kurkuma, Zwiebel, pflanzliche Aromastoffe.
Zubereitung
- 2 gestrichene Messlöffel der Mischung in eine Schüssel geben.
- 80 ml Wasser (etwa ein halbes Glas) hinzufügen und 5 Minuten lang mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen.
- Nach Belieben geriebenen proteinarmen Käse, Kräuter oder Gewürze unterheben.
- 30 Minuten ruhen lassen, dann zu Kroketten formen.
- Zuerst in proteinarmen Mehl, dann in der vorbereiteten Eiersatzmischung und schließlich in proteinarmen Semmelbröseln (oder einer Nugget-Paniermischung) wenden.
- In heißem Öl goldbraun frittieren und servieren.
Geeignet für
- Proteinarme Ernährung
- PKU (Phenylketonurie)
- Glutenfreie Ernährung (weniger als 20 ppm Gluten)
- Vegane Ernährung (keine tierischen Zutaten)
