Produktübersicht
Eine speziell entwickelte, proteinarme Rindfleischwurstmischung (Sucuk) für Personen, die an PKU (Phenylketonurie) leiden oder eine proteinarme Diät einhalten. Die vegane, glutenfreie Basis aus Stärke mit traditionellen türkischen Gewürzen sorgt für einen authentischen Geschmack und eine authentische Konsistenz im Sucuk-Stil.
Zutaten
Maisstärke, Tapiokastärke, Kartoffelmehl, Inulin, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), Cellulosefasern, Salz, pflanzliches Fleischaroma, proteinarme Semmelbrösel (Maisstärke, Guarkernmehl, Xanthan, Backhefe, Salz), Koriander, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Piment, Ingwer, Kurkuma, Thymian, Sumach, Knoblauch, Rote-Bete-Pulver.
Zubereitung
- 4 gestrichene Messlöffel (~60 g) der Mischung in eine Schüssel geben.
- Füge 50 ml Wasser (etwa 1/3 eines Standardglases) und 2 Teelöffel Butter oder Margarine hinzu.
- 10 Minuten lang gründlich kneten und zu einer Wurst formen, die in Frischhaltefolie gewickelt wird.
- Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen (oder 2 Stunden, wenn die Zeit knapp ist).
- Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und in der Pfanne braten oder grillen.
Geeignet für
- Proteinarme Ernährung
- Ernährungsmanagement bei PKU (Phenylketonurie)
- Glutenfreie Ernährung (weniger als 20 ppm Gluten)
- Vegane Ernährung (keine tierischen Zutaten)
