Περιγραφή προϊόντος
Ένα ειδικά σχεδιασμένο μείγμα για μπιφτέκι χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από PKU (φαινυλκετονουρία) ή ακολουθούν δίαιτα με περιορισμένη πρόσληψη πρωτεϊνών. Η βάση από άμυλο χωρίς γλουτένη και με βότανα και φυσικά καρυκεύματα προσφέρει τη ζουμερή υφή ενός κλασικού μπιφτεκιού βοδινού χωρίς την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
Συστατικά
Άμυλο καλαμποκιού, άμυλο ταπιόκας, ψίχουλα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, πυκνωτικά (ξανθανικό κόμμι, κόμμι γκουάρ), ίνες κυτταρίνης, θυμάρι, μέντα, αλάτι, κύμινο, γλυκιά πάπρικα, κρεμμύδι, φυτικά αρωματικά, σκόνη παντζαριού, μαλτοδεξτρίνη, φυσικό χρωστικό καραμέλας σε σκόνη.
Τρόπος παρασκευής
- Βάλτε 2 γεμάτες κουταλιές του μείγματος σε ένα μπολ.
- Προσθέστε 60 ml νερό (περίπου 1/3 φλιτζανιού) και ανακατέψτε με ένα πιρούνι για 5 λεπτά μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση μπιφτεκιού.
- Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- Τοποθετήστε πλαστική μεμβράνη μέσα στο καπάκι ενός βάζου και πιέστε το μείγμα για να σχηματίσετε ένα τέλειο στρογγυλό μπιφτέκι.
- Βρέξτε ή λαδώστε τα χέρια σας για να μην κολλάει. Τηγανίστε σε 1–2 κουταλιές της σούπας λάδι σε χαμηλή φωτιά, με καπάκι, γυρίζοντας συχνά μέχρι να ψηθεί καλά.
Κατάλληλο για
- Διατροφή χαμηλή σε πρωτεΐνες
- Διατροφική διαχείριση της PKU (φαινυλκετονουρία)
- Διατροφή χωρίς γλουτένη (λιγότερο από 20 ppm γλουτένης)
- Διατροφή για βέγκαν (χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης)
