Περιγραφή προϊόντος
Ένα ειδικά σχεδιασμένο μείγμα για κροκέτες πατάτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από PKU (φαινυλκετονουρία) ή ακολουθούν δίαιτα με περιορισμένη πρόσληψη πρωτεϊνών. Η βάση από άμυλο, χωρίς γλουτένη και κατάλληλη για χορτοφάγους, δημιουργεί χρυσαφένιες, τραγανές κροκέτες, ιδανικές ως συνοδευτικό ή σνακ.
Συστατικά
Αλεύρι πατάτας, άμυλο καλαμποκιού, άμυλο ταπιόκας, ψίχουλα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, πυκνωτικά (ξανθανικό κόμμι, κόμμι γκουάρ), ίνες κυτταρίνης, ινουλίνη, αλάτι, κουρκούμη, κρεμμύδι, φυτικά αρωματικά.
Τρόπος παρασκευής
- Βάλτε 2 γεμάτες κουταλιές του μείγματος σε ένα μπολ.
- Προσθέστε 80 ml νερό (περίπου μισό ποτήρι) και ανακατέψτε για 5 λεπτά με ένα χτυπητήρι ή ένα πιρούνι.
- Προαιρετικά, προσθέστε τριμμένο τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, βότανα ή μπαχαρικά.
- Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για 30 λεπτά και στη συνέχεια διαμορφώστε το σε κροκέτες.
- Πασπαλίστε με αλεύρι χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, στη συνέχεια με το υποκατάστατο αυγού που έχετε ετοιμάσει και τέλος με ψίχουλα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (ή μείγμα για επικάλυψη νάγκετ).
- Τηγανίστε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και σερβίρετε.
Κατάλληλο για
- Διατροφή χαμηλή σε πρωτεΐνες
- Διατροφική διαχείριση της PKU (φαινυλκετονουρία)
- Διατροφή χωρίς γλουτένη (λιγότερο από 20 ppm γλουτένης)
- Διατροφή για βέγκαν (χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης)
