نمای کلی محصول
مخلوط کالباس گوشت قرمز کمپروتئین (سوجوق) تهیهشده بهطور خاص برای افرادی که PKU (فنیلکتونوری) را کنترل میکنند یا رژیمهای محدودشدهی پروتئین را دنبال میکنند. پایهی نشاستهای گیاهی و بدون گلوتن با ادویههای سنتی ترکی طعم و بافت اصیل سوجوق ترکی را بهارمغان میآورد.
اجزاء
نشاستهی ذرت، نشاستهی تاپیوکا، آرد سیبزمینی، اینولین، عوامل افزایشدهندهی غلظت (صمغ زانتان، صمغ گوار)، فیبر سلولزی، نمک، طعمدهندهی گوشت گیاهی، تهماندهی نان کمپروتئین (نشاستهی ذرت، صمغ گوار، صمغ زانتان، مخمر شیرینی، نمک)، گشنیز، زیره، فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل، زردچوبه، آویشن، سماق، سیر، پودر چغندر.
نحوهی تهیه
- ۴ قاشق مسطح (~۶۰ گرم) از مخلوط را در کاسه قرار دهید.
- ۵۰ میلیلیتر آب (حدود ۱/۳ لیوان استاندارد) و ۲ قاشق چایخوری کره یا مارگارین اضافه کنید.
- بهمدت ۱۰ دقیقه خمیر کنید و آن را بهشکل کالباس درآورید و با فیلم پلاستیکی بپیچید.
- شب را در یخچال استراحت دهید (یا اگر وقت کم دارید ۲ ساعت).
- برش دهید و در فریاندیس یا روی آتش پخش کنید.
مناسب برای
- رژیم کمپروتئین
- مدیریتی رژیمی PKU (فنیلکتونوری)
- رژیم بدون گلوتن (کمتر از ۲۰ ppm گلوتن)
- رژیم گیاهی (بدون اجزاء حیوانی)
