Présentation du produit
Mélange d'enrobage à faible teneur en protéines spécialement formulé pour les personnes atteintes de PCU (phénylcétonurie) ou suivant un régime pauvre en protéines. À utiliser pour paner des légumes (chou-fleur, brocoli, pomme de terre, courgette, aubergine) avant de les faire frire, ou pour apporter du croustillant aux pâtisseries et aux galettes.
Ingrédients
Amidon de blé sans gluten, amidon de maïs, fécule de pomme de terre, eau, levure de boulangerie, huile de noisette, sucre, sel, épaississants (hydroxypropylméthylcellulose, gomme de caroube, gomme de guar, gomme xanthane), propionate de calcium, agents levants (bicarbonate de sodium, pyrophosphate acide de sodium), fibres de cellulose, inuline, poudre de carotte, curcuma, poivre noir, céleri, oignon, gingembre, cumin.
Mode de préparation
- Enrober les légumes (chou-fleur, brocoli, pomme de terre, courgette, aubergine) avant de les faire frire pour obtenir un résultat croustillant.
- Saupoudrer sur les pâtisseries avant la cuisson pour ajouter de la saveur et du croquant.
- Utiliser comme liant dans les soupes ou les galettes de légumes.
Convient pour
- Régime pauvre en protéines
- Prise en charge diététique de la PCU (phénylcétonurie)
- Régime sans gluten (moins de 20 ppm de gluten)
- Régime végétalien (sans ingrédients d'origine animale)
