Termékismertető
Kifejezetten PKU-ban (fenilketonuria) szenvedő vagy fehérje-szegény étrendet követő személyek számára kifejlesztett, alacsony fehérjetartalmú marhahúsos kolbász (sucuk) keverék. A vegán, gluténmentes keményítőalapú keverék hagyományos török fűszerekkel kombinálva hiteles sucuk-ízű és -állagú terméket eredményez.
Összetevők
Kukoricakeményítő, tápiókakeményítő, burgonyaliszt, inulin, sűrítőanyagok (xantán, guargumi), cellulózrost, só, növényi húsaroma, alacsony fehérjetartalmú zsemlemorzsa (kukoricakeményítő, guargumi, xantángumi, sütőélesztő, só), koriander, kömény, fekete bors, szegfűbors, gyömbér, kurkuma, kakukkfű, sumak, fokhagyma, céklapor.
Elkészítés
- Tegyen 4 sima kanálnyi (~60 g) keveréket egy tálba.
- Adjunk hozzá 50 ml vizet (kb. 1/3 standard pohár) és 2 teáskanál vajat vagy margarint.
- 10 percig alaposan gyúrjuk össze, majd kolbász formára alakítjuk és fóliába csomagoljuk.
- Hagyjuk egy éjszakán át pihenni a hűtőben (vagy 2 órán át, ha kevés az idő).
- Tálalás előtt szeletelje fel és serpenyőben megsütse vagy grillezze.
Alkalmas
- Alacsony fehérjetartalmú étrend
- PKU (fenilketonuria) étrend
- Gluténmentes étrend (kevesebb mint 20 ppm glutén)
- Vegán étrend (állati eredetű összetevőktől mentes)
