Panoramica del prodotto
Un preparato per crocchette di patate a basso contenuto proteico appositamente formulato per le persone affette da PKU (fenilchetonuria) o che seguono diete a basso contenuto proteico. La base di amido vegana e senza glutine permette di ottenere crocchette dorate e croccanti, perfette come contorno o spuntino.
Ingredienti
Farina di patate, amido di mais, amido di tapioca, pangrattato a basso contenuto proteico, addensanti (gomma xantana, gomma di guar), fibra di cellulosa, inulina, sale, curcuma, cipolla, aromi vegetali.
Modalità di preparazione
- Versare 2 misurini rasi di preparato in una ciotola.
- Aggiungere 80 ml di acqua (circa mezzo bicchiere) e mescolare per 5 minuti con una frusta a mano o una forchetta.
- A piacere, incorporare formaggio grattugiato a basso contenuto proteico, erbe aromatiche o spezie.
- Lasciare riposare per 30 minuti, quindi modellare a forma di crocchetta.
- Passarle nella farina a basso contenuto proteico, poi nel sostituto dell’uovo preparato e infine nel pangrattato a basso contenuto proteico (o nel mix per impanare i nugget).
- Friggere in olio bollente fino a doratura e servire.
Adatto a
- Dieta a basso contenuto proteico
- Gestione dietetica della PKU (fenilchetonuria)
- Dieta senza glutine (meno di 20 ppm di glutine)
- Dieta vegana (senza ingredienti di origine animale)
