製品概要
フェニルケトン尿症（PKU）の管理中の方や、タンパク質制限食を実践されている方のために特別に配合された、低タンパク質のビーフソーセージ（スジュク）ミックスです。ヴィーガン対応、グルテンフリーの澱粉ベースに、伝統的なトルコ産スパイスを加えることで、本場のスジュクのような風味と食感を再現しています。
原材料
コーンスターチ、タピオカ澱粉、ポテトフラワー、イヌリン、増粘剤（キサンタンガム、グアーガム）、 セルロース繊維、食塩、植物由来の肉風味料、低タンパクパン粉（コーンスターチ、グアーガム、キサンタンガム、パン用酵母、食塩）、コリアンダー、クミン、黒コショウ、オールスパイス、生姜、ターメリック、タイム、スマック、ニンニク、ビートパウダー。
作り方
- ボウルに本製品を平らなスプーン4杯分（約60g）入れます。
- 水50ml（標準的なコップの約1/3）とバターまたはマーガリン小さじ2を加えます。
- 10分間よくこね、ラップで包んでソーセージの形に成形します。
- 冷蔵庫で一晩（時間がない場合は2時間）寝かせます。
- スライスして、フライパンで焼くか、グリルしてからお召し上がりください。
適している
- 低タンパク食
- フェニルケトン尿症（PKU）の食事管理
- グルテンフリー食（グルテン20ppm未満）
- ヴィーガン食（動物由来の原料不使用）
