ภาพรวมของผลิตภัณฑ์
ส่วนผสมสำหรับทำโครเกต์มันฝรั่งโปรตีนต่ำสูตรพิเศษ ออกแบบมาสำหรับบุคคลที่จัดการ PKU (ฟีนิลคีโตนูเรีย) หรือรับประทานอาหารที่จำกัดโปรตีน ฐานแป้งวีแกนปราศจากกลูเตน มอบโครเกต์สีทองกรอบ เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงหรือของว่าง
ส่วนผสม
แป้งมันฝรั่ง, แป้งข้าวโพด, แป้งมันสำปะหลัง, เกล็ดขนมปังโปรตีนต่ำ, สารทำให้ข้น (กัมแซนแทน, กัมกัวร์), ใยอาหารเซลลูโลส, อินูลิน, เกลือ, ขมิ้น, หัวหอม, สารปรุงแต่งรสจากพืช
วิธีเตรียมตัว
- ใส่ส่วนผสม 2 ช้อนตักลงในชาม
- เติมน้ำ 80 มิลลิลิตร (ประมาณครึ่งแก้ว) แล้วตีด้วยตะกร้อมือหรือส้อมเป็นเวลา 5 นาที
- สามารถใส่ชีสโปรตีนต่ำขูดละเอียด สมุนไพร หรือเครื่องเทศตามชอบ
- พักไว้ 30 นาที จากนั้นปั้นเป็นรูปทรงก้อนกลมแบน
- คลุกในแป้งโปรตีนต่ำ จากนั้นคลุกในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ แล้วคลุกในเกล็ดขนมปังโปรตีนต่ำ (หรือส่วนผสมสำหรับชุบนกเก็ต)
- ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ แล้วเสิร์ฟ
เหมาะสำหรับ
- อาหารที่มีโปรตีนต่ำ
- การจัดการอาหารสำหรับโรค PKU (ฟีนิลคีโตนูเรีย)
- อาหารปราศจากกลูเตน (มีกลูเตนน้อยกว่า 20 ppm)
- อาหารมังสวิรัติ (ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์)
